根据《中华人民共和国产品质量法》和《产品质量监督抽查管理办法》的规定，2019年安徽省市场监管局组织开展了元旦、春节商用电热食品加工设备产品质量省级专项监督抽查，现将情况通报如下：

    一. 抽查概况     

本次共抽取商用电热食品加工设备产品20组样品，样品全部合格，抽样合格率为100%。

二. 质量分析

本次抽查依据为商用电热食品加工设备产品质量监督抽查实施细则》、GB 4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全  第1部分：通用要求》、GB 4706.33-2008《家用和类似用途电器的安全  商用电深油炸锅的特殊要求》、GB 4706.34-2008 《家用和类似用途电器的安全 商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求》、GB 4706.36《家用和类似用途电器的安全 商用电开水器和液体加热器的特殊要求》、GB 4706.37《家用和类似用途电器的安全 商用单双面电热铛的特殊要求》、GB 4706.39-2008 《家用和类似用途电器的安全 商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求》、GB 4706.52-2008 《家用和类似用途电器的安全 商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求》，对商用电热食品加工设备的标志和说明、对触及带电部件的防护、输入功率和电流、发热、工作温度下的泄漏电流和电气强度、泄漏电流和电气强度、稳定性和机械危险、机械强度、结构、内部布线、电源连接和外部软线、外部导线用接线端子、接地措施、螺钉和连接、电气间隙、爬电距离和固体绝缘技术指标开展检验工作，本次抽查结果合格率为100％，

三.企业抽查结果

质量合格企业名单：

四．选购指南

1、选购知名企业生产的产品，这些企业的产品质量较好，有完善的服务保障能力。具有安徽名牌的产品更能体现这些。在购买时要求企业提供的产品合格证。

2、市场上商用电热食品加工设备种类和用途繁多，消费者应根据预加工食品的种类、数量、加工场所等实际需求选择适合自己的设备种类和数量。　　   

3、购买时应注意查看产品外观是否有磨损及划痕等破损，结合面是否加工精细、缝隙小。产品说明书上是否对产品的安装使用环境条件、调试步骤、维护保养及清洗、使用过程的注意事项等有全面详细的说明，是否有涉及到使用中电器安全的有关内容。查看是否有QS标识及生产许可证编号

4、选购产品时仔细阅读使用说明书和注意事项，认真查看设备电路图，检查产品是否装有温度控制器以及热保护装置，查看接地措施是否完善，检查用电容量和电源线规格是否符合产品使用要求，以确保产品使用安全。

5、商用电热食品加工设备一般具有体积大、重量大、大功率、大电流等特点，因而在安装使用时，要请产品生产企业或销售企业的专门人员进行安装，并严格按照说明书操作，注意安装漏电保护措施，安装场地、安装位置等要求要符合企业说明书规定。